中華食補鎮疫全席菜色介紹
《中華食補鎮疫全席》由將軍官邸與大稻埕中藥品牌領頭羊「德利泰」合作，在後疫情時代以養生保健為目的，共同開發「鳳凰補氣鎮疫鍋」、「禦寒椒麻海龍宮」、「祛溼四神燴時蔬」等數道中藥入菜的藥膳進補料理，文創餐飲與原相工法理念中藥品牌的結合，藉由年節食補旺季，幫助大家強健體魄，提升身體免疫力。
「鳳凰補氣鎮疫鍋」精選無抗生素的養殖全雞(*見註1)，以經九蒸九製(*見註2) 的白首烏、當歸、紅參等補氣活血的藥材經10小時以上與全雞精燉熬煮至雞骨肉幾近融化濃湯，精心煉製而成的藥膳雞湯補脾益肺外，更有助大補元氣，為「抗疫」恢復精氣神食補首選。
註1: 雞隻飼料中加入野生黃耆、刺五加等提升雞隻免疫力
註2: 黑豆煮水取汁與首烏一同放置瓦缸內蒸一天一夜，蒸完後將首烏曬乾為一次製程，連續重複以上製程九次即成九蒸九製何首烏
「禦寒椒麻海龍宮」將金目鱸魚、小龍蝦與多種辣椒、花椒、野生黃耆、野生甘草等中藥香料一齊入菜，帶來香味十足的椒麻口感外，更有益健胃消脂、順氣行血。
訂位專線｜02-23216910
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《中華食補鎮疫全席》由將軍官邸與大稻埕中藥品牌領頭羊「德利泰」合作，在後疫情時代以養生保健為目的，共同開發「鳳凰補氣鎮疫鍋」、「禦寒椒麻海龍宮」、「祛溼四神燴時蔬」等數道中藥入菜的藥膳進補料理，文創餐飲與原相工法理念中藥品牌的結合，藉由年節食補旺季，幫助大家強健體魄，提升身體免疫力。
「鳳凰補氣鎮疫鍋」精選無抗生素的養殖全雞(*見註1)，以經九蒸九製(*見註2) 的白首烏、當歸、紅參等補氣活血的藥材經10小時以上與全雞精燉熬煮至雞骨肉幾近融化濃湯，精心煉製而成的藥膳雞湯補脾益肺外，更有助大補元氣，為「抗疫」恢復精氣神食補首選。
註1: 雞隻飼料中加入野生黃耆、刺五加等提升雞隻免疫力
註2: 黑豆煮水取汁與首烏一同放置瓦缸內蒸一天一夜，蒸完後將首烏曬乾為一次製程，連續重複以上製程九次即成九蒸九製何首烏
「禦寒椒麻海龍宮」將金目鱸魚、小龍蝦與多種辣椒、花椒、野生黃耆、野生甘草等中藥香料一齊入菜，帶來香味十足的椒麻口感外，更有益健胃消脂、順氣行血。
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